Согласно результатам исследования CALERIE (Comprehensive Assessment of Long-Term Effects of Reducing Intake of Energy), здоровые люди, снизившие калорийность суточного рациона примерно на 300 калорий и соблюдавшие это ограничение в течение 2 лет, продемонстрировали существенное улучшение кардиометаболического профиля, потенциально снижающее риск сердечно-сосудистых заболеваний. В этом исследовании приняли участие 218 практически здоровых человек моложе 50 лет с нормальным или слегка избыточным весом (индекс массы тела 22– 27,9 кг/м²). Участников разделили на две группы: группу с ограничением калорийности рациона (исследуемая группа) и группу, не менявшую характер питания (контрольная группа). В исследуемой группе за 2 года среднее снижение калорийности рациона составило 12%, среднее снижение массы тела – 7,5 кг, среднее снижение содержания жира в составе тела – 71%. Эти изменения были связаны со значительным улучшением показателей липидного профиля (общий холестерин, триглицериды, липопротеины низкой и высокой плотности), чувствительности к инсулину и уровней С-реактивного белка по сравнению с исходным уровнем (для всех показателей р<0,01). В контрольной группе через 2 года все перечисленные показатели находились на прежних (сопоставимых с исходными) уровнях. Следует отметить, что перечисленные изменения в исследуемой группе были существенными, даже несмотря на то, что большинству пациентов не удалось поддерживать целевое снижение калорийности рациона (25%) на протяжении всего исследования (среднее снижение калорийности в течение первых 6 месяцев – 19,5%, в течение оставшихся полутора лет – 9,1%).

По мнению авторов, исследование CALERIE подтвердило, что недорогое и безопасное вмешательство в виде небольшого снижения калорийности рациона, реализуемое в молодом и зрелом возрасте у практически здоровых людей, позволяет улучшить состояние здоровья и снизить пожизненный риск развития распространенных и дорогостоящих хронических заболеваний.